Come cucinare lo spezzatino di manzo morbidissimo come prima cosa bisogna scegliere una carne di ottima qualità, che farà una grandissima differenza. I migliori tagli di carne per cucinare un ottimo spezzatino sono: Fusello o girello di spalla: è un taglio di seconda categoria. Formato da due muscoli duri per questo è consigliato per le …
In questo articolo descriviamo di come mantecare la pasta. Vuoi ottenere una pasta cremosa e ben legata? il segreto è tutto nella sua mantecazione. Per mantecare la pasta alla perfezione si parte dalla classica cottura in pentola, si scola 2-3 minuti prima della cottura completa e si finisce di cuocere in padella con il condimento, …
In cucina l’utilizzo dei coltelli è fondamentale, ognuno a un suo utilizzo e svolge un lavoro specifico. In commercio esistono tantissimi tipi di coltelli, dai più semplici e più economici a quelli professionali con particolari caratteristiche e più costosi. Ci sono delle piccole regole per mantenere i coltelli sempre efficenti: I vari coltelli utilizzati in …