Fettuccine senatore cappelli panna e salmone
Ingredienti
- 320 grammi fettuccine senatore cappelli
- 200 millilitri panna fresca liquida
- 350 grammi salmone affumicato
- 1 ciuffo prezzemolo
- olio e.v.o. q.b.
- vino bianco q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
- Per preparare le fettuccine al salmone, tagliare a striscioline fini il salmone.
- In una padella aggiungere un filo di olio, una volta caldo aggiungere il salmone, passato qualche minuto sfumare con il vino bianco, far evaporare l'alcol e aggiungere la panna e aggiustare di pepe, cuocere 5 minuti.
- Nel frattempo cuocere la pasta in acqua abbondante salata, tritare il prezzemolo. Una volta cotte le fettuccine scolarle e saltarle in padella con il salmone, aggiungere il prezzemolo. Impiattare le fettuccine in un piatto nero fondo.
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