focaccia classica al rosmarino

In una ciotola impastare la farina, l'acqua a cui avrete sciolto il lievito, l'olio e lo zucchero. Successivamente aggiungere il sale, impastare nuovamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Far lievitare nella ciotola coperta per 3 ore. Trascorse 3 ore trasferire l'impasto su una teglia rotonda ben oliata. Lievitare ancora per 20 minuti. Trascorsi 20 minuti, stendere l'impasto e fare i buchi con le dita, aggiungere un filo di olio e il rosmarino e infornare a 250°C per 12 minuti. Sfornare la focaccia.