In questa ricetta proponiamo un piatto particolare, un’ insalata di mele e sedano alle noci e limone candito. Un’antipasto fresco, genuino e ricco di sapore. Ottimo come piatto estivo.
Insalatina di mele e sedano alle noci e limone candito
Ingredienti
Preparazione
Ricavare dal limone precedentemente lavato la scorza e tagliarla a julienne e metterla in un pentolino con acqua e zucchero a fiamma bassa 15m. Una volta che la scorza è morbida scolarla dallo sciroppo di acqua e zucchero.
Lavare e pelare il sedano, successivamente tagliarlo a cubetti finissimi. Lavare la mela e tagliarla a cubetti finissimi. Tritare le noci.
Con l'aiuto di un coppa pasta, messo al centro del piatto, iserite il sedano e la mela condite con poco sale e pepe e un filo di olio e.v.o infine aggiungere le scorze del limone candite.