Petto di pollo alla curcuma e mandorle
Petto di pollo alla curcuma e mandorle tostate è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, molto genuino, dal profumo intenso e da un sapore delicato. Adatto per un pranzo veloce o una cena. Il pollo viene tagliato a cubetti,infarinato e rosolato in padella. Successivamente viene aggiunta la curcuma che crea una gustossisima cremina.
Ingredienti
- 600 grammi petto di pollo
- 20 grammi curcuma
- 30 grammi mandorle
- 3 rametti di timo
- 1 bicchiere di latte
- olio e.v.o. q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo a cubetti. Infarinare i cubetti di pollo. In una padella scaldare un filo di olio e.v.o. una volta caldo inserire il petto di pollo e il timo, rosolare il pollo. Una volta bene rosolato aggiungere la curcuma e il latte cuocere 5-6 minuti.
- Nel frattempo che il pollo finisce di cuocere, in una padella tostare le mandorle. Una volta tostate aggiungerle al petto di pollo.
- Impiattare il petto di pollo in un piatto fondo e finire con qualche rametto di timo e mandorla tostata.
petto di pollo, mandorle
