Sedanini con crema di zucchine e caciocavallo

pinit

Sedanini con crema di zucchine e caciocavallo, primo piatto semplice e veloce da preparare. Le zucchine si bollono, per poi frullarle in un mixer con menta, prezzemolo e pinoli precedentemente tostati. Infine viene aggiunto una grattata di caciocavallo.

Please follow and like us:
Pin Share

Sedanini con crema di zucchine e caciocavallo

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 min Tempo di cottura 20 min Tempo totale 30 min Porzioni: 4 Stagione migliore: Estate

Ingredienti

Preparazione

  1. Lavare e tagliare le zucchine, bollirle una volta cotte raffreddarle. Frullare le zucchine in un mixer con la menta, il prezzemolo, pinoli precedentemente tostati e un filo di olio. Frullare il tutto fino a ottenere una crema quindi aggiustare di sale e pepe

  2. Trasferire la crema di zucchine in una padella e mantenerla in caldo. Cuocere i sedanini in acqua abbondante salata scolarli al dente e saltarli in padella con la crema di zucchine. Impiattare i sedanini al centro del piatto grattugiare le scaglie di caciocavallo e finire con qualche foglia di basilico.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial