Oggi proponiamo un must della cucina italiana gli
spaghetti alla carbonara tipico piatto del
Lazio in particolare di
Roma. Il nome
carbonara deriva dai boscaioli che lavoravano tra le montagne dell'appennino per fare carbone da legna.
Primo piatto con pochi ingredienti ma che devono essere di altissima qualità velocissimo da preparare, infatti il condimento si prepara in una manciata di minuti mentre gli spaghetti sono già in cottura.
Ricetta:
Spaghetti cacio e pepe- 320 grammi Spaghetti
- 150 grammi Guanciale
- 3 Tuorli
- 40 grammi Pecorino Romano
- Pepe nero q.b.
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