Strozzapreti al pomodoro e stracciatella

Strozzapreti con pomodoro e stracciatella pinit

Strozzapreti al pomodoro e stracciatella, un primo piatto dal sapore mediterraneo facile e veloce da prepare. Ottimi da porate a tavola quando abbiamo poco tempo per cucinare infatti sono pronti in meno di 15 minuti. La stracciatella tipico formaggio pugliese viene aggiunta all’ultimo momento sulla pasta.

Ricetta:penne al pomodoro al parmigiano

Strozzapreti al pomodoro e stracciatella

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 5 min Tempo di cottura 10 min Tempo totale 15 min Porzioni: 4

Ingredienti

Preparazione

  1. Per preparare gli strozzapreti al pomodoro e stracciatella, procedere lavando i pomodori e tagliandoli a piccoli cubetti.
  2. Pelare l'aglio e soffriggerlo in una padella con un filo di olio, una volta soffritto toglierlo e aggiungere i pomodori, aggiustare di sale e pepe,aggiungere qualche foglia di basilico e proseguire la cottura con un mestolo di acqua calda, infine aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 10 min.
  3. Nel frattempo cuocere gli strozzapreti in acqua abbondante salata, una volta cotti scolarli e aggiungerli al sugo,saltarli e mantecarli con un filo di olio,aggiungere nuovamente qualche foglia di basilico. Impiattare gli strozzapreti in un piatto fondo e sopra aggiungere un cucchiaio abbondante di stracciatella, Aggiungere una foglia di basilico come guarnizione.
Parole chiave: strozzapreti, stracciatella, strozzapreti al pomodoro e stracciatella

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