Strozzapreti al pomodoro e stracciatella, un primo piatto dal sapore mediterraneo facile e veloce da preparare. Ottimi da portare a tavola quando abbiamo poco tempo per cucinare infatti sono pronti in meno di 15 minuti. La stracciatella tipico formaggio pugliese viene aggiunta all'ultimo momento sulla pasta. I pomodorini vengono cotti in un soffritto di aglio e olio.
Gli strozzapreti sono un tipico formato di pasta tipico dell'Emilia Romagna e delle Marche. In questo piatto vengono conditi con una salsa di pomodoro fresco e arricchiti con stracciatella, un formaggio fresco e cremoso tipico della Puglia.
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