In questa ricetta proponiamo un risotto molto gustoso e colorato. Il
risotto alle zucchine e coppa di Zibidello, un ottimo primo piatto facile da preparare
. Le zucchine vengono tagliate a cubetti piccolissimi. Infine per dare un tocco più saporito al piatto viene aggiunta la
coppa di Zibidello.
Ricetta: Risotto ai funghi champignon- 320 grammi riso Carnaroli
- 2 zucchine
- 8 fette di coppa di Zibidello
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- 40 grammi burro
- 40 grammi Parmigiano Reggiano
- sale q.b.
- pepe q.b.
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