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Come fare la carbonara cremosissima
scuola di cucina

Come fare la carbonara cremosissima

Come fare la carbonara cremosissima ? La pasta alla carbonara è un piatto semplice ma che richiede alcuni accorgimenti per ottenere un risultato perfetto. Ecco i segreti per una pasta alla carbonara perfetta e cremosissima: Con questi piccoli consigli otterrete una carbonara cremosa da leccarsi i baffi. Storia della carbonara La storia della carbonara è …

Come mantecare la pasta
scuola di cucina

Come mantecare la pasta

In questo articolo descriviamo di come mantecare la pasta. Vuoi ottenere una pasta cremosa e ben legata? il segreto è tutto nella sua mantecazione. Per mantecare la pasta alla perfezione si parte dalla classica cottura in pentola, si scola 2-3 minuti prima della cottura completa e si finisce di cuocere in padella con il condimento, …